Beschreibung
Dieser japanische Grand Cru stammt aus der Stadt Kobayashi, die im Süden Japans in der Region Miyazaki liegt. Dieser Tee aus der ersten Pflückung des Jahres wird aus den Blättern eines seltenen Kultivars namens Sakimidori hergestellt.
Ein Frühlingstee mit samtiger Textur, dessen vanillige und pflanzliche Noten an japanische Konditoreikunst erinnern. Ein köstlicher Grand Cru!
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kobayashi, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: feine, regelmäßige Nadeln
Farbe: dunkelgrün, glänzend
Noten: pflanzlich, fruchtig, maritim
Infusion
Noten: pflanzlich, Jod (Krabbenfleisch), fruchtig, lecker (Sakura-Mochi)
Liqueur
Farbe: gelbgrün
Textur: samtig
Geschmack: Umami
Noten: gemähtes Gras, fruchtig (Sakura-Mochi), vanillig, Algen
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.
- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.
- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.
- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.