Dieser japanische Grand Cru stammt aus Kobayashi, das im Süden Japans in der Präfektur Miyazaki liegt. Dieser Tee wird aus der ersten Pflückung des Jahres hergestellt und stammt von einer seltenen Sorte namens Sakimidori.
Ein Frühlingstee mit einer samtigen Textur mit Vanille- und Pflanzennoten, die an japanisches Gebäck erinnern. Ein köstlicher Grand Cru!
Spezifizierung
Herkunft:
Miyazaki, Japan
Farbe:
Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: fein gerollte, zu Nadeln geformte Blätter
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C heißem Wasser.
Im Kyusu oder Shiboridashi: Dosierung 5 g Tee auf 10 cl gefiltertes Wasser.
- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.
- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.
- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.
- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser.
Diesen Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cL Wasser bei Raumtemperatur 45 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter herausnehmen und kühl stellen.
Nach der Kooridashi-Methode: 4 Eiswürfel auf 10 g Tee schmelzen, die in einen Kyusu oder Shiboridashi gegeben werden.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
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