Ziehzeit 4'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
Tageszeit Der ganze Tag
Im Dschungel von Pai wachsen beeindruckende Teepflanzen frei inmitten einer üppigen Biodiversität. Diese Assamica-Pflanzen verwendet Mrs. Dara für die Herstellung eines schwarzen Tees, der anschließend nach traditionellen chinesischen Felsentee-Methoden geröstet wird.
Ein vollmundiger schwarzer Tee mit intensiven gerösteten, holzigen und dunkelfruchtigen Noten, die sich auf einer pudrigen Textur entfalten.
Aussehen: feine, zart gedrehte Blätter
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten:pyrogen, holzig, dunkle Früchte, pfeffrig, Kastanienhonig, bitterschokoladig
Diesen heißen Tee zubereiten:
In einer Teekanne oder in einem Degustationsset: 4 Minuten in Wasser bei 90 °C (195 °F).
Mit Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur für 45 Minuten ziehen lassen. Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
