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Beschreibung
Im Dschungel von Pai wachsen beeindruckende Teepflanzen frei inmitten einer üppigen Biodiversität. Diese Assamica-Pflanzen verwendet Mrs. Dara für die Herstellung eines schwarzen Tees, der anschließend nach traditionellen chinesischen Felsentee-Methoden geröstet wird.
Ein vollmundiger schwarzer Tee mit intensiven gerösteten, holzigen und dunkelfruchtigen Noten, die sich auf einer pudrigen Textur entfalten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Mae Hong Son, Thailand
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: feine, zart gedrehte Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten:pyrogen, holzig, dunkle Früchte, pfeffrig, Kastanienhonig, bitterschokoladig
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
In einer Teekanne oder in einem Degustationsset: 4 Minuten in Wasser bei 90 °C (195 °F).
Mit Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur für 45 Minuten ziehen lassen. Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.