Beschreibung
Bei diesem herrlichen Gao Shan Cha handelt es sich um eine kleine, handwerklich hergestellte Charge der Familie Wang. Ein Gao San Cha ist ein Tee, der in großer Höhe wächst: Dieser Tee wurde auf dem Berg Shan Li Xi in über 1200 Metern Höhe geerntet und stammt von Teepflanzen des Qing Xin-Kultivars. Ein Ausnahmetee.
Ein herrlicher Oolong, dessen cremige Textur mit einer eleganten Süße einhergeht. Die zugleich blumigen und vollmundigen Noten klingen scheinbar endlos nach.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Nantou, Taiwan
- Farbe:
- Oolong, leichte Oxidation
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zu Kügelchen gerollte Zweigspitzen mit Blättern
Farbe: grüne Blätter
Duft: Feingebäcknoten, toastig
Infusion
Duft: blumig, Feingebäcknoten, fruchtig
Liqueur
Farbe: golden
Textur: ölig
Geschmack: sehr süß
Aromen: Blumenbouquet, vanillig, Kokosnuss, buttrig, toastige Nuance
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5’ Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.