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Ziehzeit 5'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
Tageszeit Der ganze Tag
Ein tief gerösteter Oolong aus dem Hochgebirge
Dieser an den Hängen des Shan Lin Xi geerntete Gao Shan Cha („Hochgebirgstee“) zeichnet sich durch die starke Röstung der Blätter aus. Seine Herstellung ähnelt der Felsentees aus der Provinz Fujian, die auf Kohle geröstet werden.
Mit seiner Eleganz und Cremigkeit ist dieser Tee ein typischer Vertreter der Hochgebirgstees, wobei er fruchtige Aromen offenbart, die auf die Röstung der Blätter zurückzuführen sind.
Aussehen: zu kleinen Kügelchen geformte Blätter
Farbe: goldgelb
Textur: cremig
Noten: röstig, holzig, gekochte Früchte, Vanille, Zimt, Karamell
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
