Beschreibung
Dieser Ichibancha stammt von der Insel Tanegashima, ganz im Süden des Archipels. Hergestellt wird er von Herrn Matsushita. Dieser Tee basiert auf einem sehr seltenen Kultivar mit dem Namen Shoju, der frühesten Teepflanze Japans.
Der erste Frühlingssencha des Jahres begeistert mit seinen pflanzlichen, buttrigen und maritimen Aromen, die auf einer runden und öligen Textur verschmelzen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kagoshima, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: feine Nadeln des Typs „Kiefernnadel“
Farbe: dunkelgrün und glänzend
Noten: pflanzlich und jodiert
Infusion
Noten: Muschel (Jakobsmuschel), buttrig und pflanzlich
Liqueur
Farbe: grüngelb und leuchtend
Textur: rund und ölig
Geschmack: Umami
Noten: geschnittenes Gras, buttrige Nuancen, maritime Noten (roher Fisch), frisch
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 2' Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Kyusu / Shiboridashi Methode: 1 Minuten ziehen lassen.
Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise in mehreren Aufgüssen mit Quellwasser in einer Kyuso oder Shiboridashi zu, damit sich seine aromatische Komplexität voll entfalten kann.(Volvic ist dem japanischen Wasser am ähnlichsten).
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.