Beschreibung
Dieser Pu Erh Shu wird auf dem Phönixberg in der Region Yunnan geerntet. Er wird aus dem Kultivar Assamica hergestellt. Hierbei handelt es sich um Pu Erh hervorragender Güte. Sein Name bedeutete „Pinienduft“ und spielt auf das komplexe Aromaprofil an.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine, längliche Blätter
Farbe: goldbraun
Noten: Haselnuss, feuchte Erde, Nüsse
Infusion
Noten: Haselnuss, Steinpilze, Humus
Liqueur
Farbe: bronzefarben
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich
Noten: feuchte Erde, Haselnuss, Nüsse, harziges Holz, Eichenmoos, Flechten, im Abgang Trockenfrüchte
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.