Grands Crus

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3083A21

Tamaryokucha Zairai

First Flush-Grüntee aus Japan 2021
Ein Grand Cru mit fruchtigen Noten, die an Esskastanie erinnern und sich mit pflanzlichen und maritimen Herznoten vermischen.
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  • Ziehzeit 2'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Ein Tamaryokucha Kamairi aus Blättern, die von Zairai-Teesträuchern stammen. Diese Teesträucher werden aus Samen gezogen und nicht aus Kultivaren, was in Japan sehr selten ist. Zairai sind dafür bekannt, dass sie im Vergleich zu Kultivaren besonders kräftige Teesorten erzeugen. Dieser Tee wird in Takachiho auf der Insel Kyūshū hergestellt.

Dieser Grand Cru entfaltet subtile fruchtige Noten, die an Esskastanie erinnern und sich mit pflanzlichen und maritimen Herznoten vermischen.

WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN:
Die Besonderheit beim Tamaryokucha Kamairi Cha ist, dass er durch Erhitzen fixiert wird: Er wird nicht gedämpft, sondern geröstet. Daher ähnelt seine Herstellung eher der chinesischen Methode. Die matten und stärker dunkelgrünen Blätter unterscheiden sich vom Tamaryokucha Mushisei.

Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise in mehreren Aufgüssen in einer Kyusu oder Shiboridashi zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann. Sie können Ihren Tee auch kalt zubereiten, indem Sie das Wasser durch Eiswürfel ersetzen: Der Aufguss ist fertig, wenn die Eiswürfel vollständig geschmolzen sind. Auf diese Weise erhalten Sie einen konzentrierten und intensiven Aufguss, so einmalig wie Tautropfen.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Takachiho, Japan
  • Farbe:
  • Grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 2' Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Kyusu / Shiboridashi Methode: 1 Minuten ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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