Grands Crus

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3088A24

Tawaramine von Herrn Shoji

Grüner Tee aus Shizuoka, Japan - Frühjahrspflückung 2024
Ein Grand Cru mit pflanzlichen, vanilligen und maritimen Noten.
SafeTea™
31,00 €

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  • Ziehzeit 3'

  • Dosierung 6 g / 30 cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser Ichibancha ist das Werk von Herrn Shoji, einem außergewöhnlichen Produzenten, der ihn aus dem Yabukita-Kultivar herstellt. Die Verarbeitung der Blätter ist bemerkenswert: Sie werden zu feinen Nadeln gerollt, die sich durch ihre große Gleichmäßigkeit auszeichnen.

Ein eleganter Frühlingstee, der komplexe pflanzliche, vanillige und maritime Noten sowie eine angenehme Cremigkeit offenbart. Ein herausragender Grand Cru.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Shizuoka, Japan
  • Farbe:
  • Grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Diesen heißen Tee zubereiten: 

Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C heißem Wasser.

Im Kyusu oder Shiboridashi: Dosierung 5 g Tee auf 10 cl gefiltertes Wasser.

- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.

- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.

- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.

- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser.

Diesen Eistee zubereiten:

In der Teekanne oder Karaffe: 16 g Tee pro Liter Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.

Nach der Koridashi-Methode: Ersetzen Sie das Wasser durch Eiswürfel, die beim Schmelzen einen konzentrierten und intensiven Likör erzeugen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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