Beschreibung
Dieser Grand Cru wird in Ha Giang, in Vietnam, produziert. Er wird aus den Blättern von riesigen Shan-Teebäumen hergestellt, die in über 1500 Metern Höhe auf dem Berg Tay Con Linh wachsen. Die Blätter werden zu schwarzem Tee verarbeitet.
Ein süßer Tee mit einer leicht pudrigen Textur, auf der sich ein fruchtiges und kakaoiges Aromaprofil entfaltet.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ha Giang, Vietnam
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange verdrehte Blätter, mit Knospen
Farbe: dunkelbraun, goldene Knospen
Duft: holzig, Leder, Kakao
Infusion
Duft: Kakao, fruchtig, holzig
Liqueur
Farbe: Mahagoni
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich mit einer feinen Säure
Duft: gekochte Früchte, Lakritze, Kakao, holzig, honigartig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.