Tea Sommelier Set

Das von Palais des Thés ausgewählte Tea Sommelier Set ist ein professionelles Werkzeug für Teeverkoster. Gefertigt aus feinem chinesischem Porzellan, umfasst es eine Schale, eine Tasse mit gezahntem Rand und einen Deckel.

Als ideales All-in-One-Verkostungsset ermöglicht es Ihnen:

• kleine Mengen Tee unter Einhaltung des optimalen Tee-Wasser-Verhältnisses zuzubereiten,
• die Teeblätter nach dem Aufguss zu betrachten und ihren Duft zu prüfen,
• die Farbe und den Geschmack des Tees (die „Liqueur“) unter bestmöglichen Bedingungen zu genießen.

Anleitung

Geben Sie zunächst 2,2 g (1 Teelöffel) Ihres gewählten Tees direkt in die Tasse mit dem gezahnten Rand (ein Filter ist nicht erforderlich). Füllen Sie diese anschließend bis ca. 1 cm unter den Rand mit heißem Wasser auf, was etwa 120 ml entspricht. Beachten Sie die Hinweise auf der Teedose bezüglich Wassertemperatur und Ziehzeit.

Sobald die Ziehzeit abgelaufen ist, legen Sie die Tasse mit dem gezahnten Rand seitlich in die Schale, sodass der Tee abfließen kann, während die Blätter zurückgehalten werden. Um diesen Vorgang sicher durchzuführen, empfiehlt es sich, die Tasse und den Deckel mit beiden Händen fest zusammenzuhalten.

Sobald die Tasse leer ist, nehmen Sie diese heraus, während Sie den Deckel weiterhin fixiert halten. Sie können die Tasse nun umdrehen, um die aufgebrühten Blätter im Deckel zu sammeln. Platzieren Sie den Deckel mit der Innenseite nach oben auf der Tasse. Nun können Sie den Tee in seinen drei Zuständen genießen:

• die trockenen Blätter (in Ihrer Teedose zu betrachten und zu riechen)
• die aufgebrühten Blätter
• die Tasse (die „Liqueur“)

Es ist Zeit für die Verkostung!