Beschreibung
Ein ungewöhnlicher Tee, der durch seinen Welkvorgang an chinesische weiße Tees erinnert.Er ähnelt auch den Oolong-Tees mit ihren Frucht- und Honignoten. Er wird in den kolumbianischen Anden geerntet. Ein beispielloser Grand Cru.
Ein weißer Tee mit Pflanzen- und Fruchtnoten. Sein süßer Geschmack und seine runde Textur heben seine vollmundigen Honignoten hervor. Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und trägt das Label des anerkannten und unabhängigen Kontrollinstituts Ecocert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Chocó, Kolumbien
- Farbe:
- weißer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
- Aussehen: große Blätter und Knospen.
- Farbe: grüne und braune Blätter mit einigen silberfarbenen Knospen.
- Duft: trockene Pflanze, blumig.
Infusion
- Duft: fruchtig, blumig (Rose), vanillig, pflanzlich.
Liqueur
- Farbe: orangefarben
- Textur: seidig.
- Geschmack: süß.
- Aromen: pflanzlich (Halme, trockene Pflanze), Schalenfrüchte (frische Haselnuss), fruchtig (Rosine), blumige Nuancen, Vanille- und Honignoten im Abgang.
- Aromaprofil und Abgang: Ein süßer und sehr runder Tee mit einem ungewöhnlichen Aromaprofil, das die typischen Noten des Bai Mu Dan (trockene Pflanze, Haselnuss) mit Noten verbindet, die an einige Oolong-Tees erinnern (fruchtig, Honig).
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 6 Minuten lang in 85 °C heißem Wasser ziehen lassen
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.