Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt vom Mount Kenya, einem roten Vulkan, der in der Region Kirinyaga liegt. Seine Blätter, die von Assamica-Teesträuchern stammen, sind stark oxidiert. Er wird auf einem mineralstoffreichen vulkanischen Boden geerntet, der optimale Bedingungen für das Wachstum der Teepflanzen bietet.
Ein schwarzer Tee mit besonders kakaoigen und toastigen Noten sowie Schalenfruchtnoten, die sich auf einer feinen Adstringenz entfalten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kerugoya, Kenia
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: verdrehte Blätter
Farbe: dunkelbraun
Noten: pralinig, kakaoig, fruchtig, holzig
Infusion
Noten: fruchtig, honigartig, wachsig
Liqueur
Farbe: Mahagoni
Textur: feine Adstringenz
Geschmack: sauer
Noten: Kakao, toastig, Schalenfrüchte (Pralinen, Haselnüsse), holzig, Honig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.