Beschreibung
Ein seltener Tee aus dem Shan-Gebirge in Myanmar. Er besteht aus Blättern von Sinensis- und Assamica-Teepflanzen, die im Juni in über 1400 Meter Höhe geerntet werden. Das Besondere an diesem handwerklich hergestellten schwarzen Tee ist, dass er langsam in der Sonne getrocknet wurde.
Ein intensiver und kräftiger schwarzer Tee mit einer pudrigen Textur, die komplexe Honig-, Gewürz-, Campher- und Kakaonoten offenbart.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Namhsan, Myanmar
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: große, knittrige Blätter
Farbe: dunkelbraun
Duft: honigartig, würzig, fruchtig
Infusion
Duft: honigartig, würzig, gewachstes Holz
Liqueur
Farbe: Mahagoni
Textur: pudrig mit einer leichten Adstringenz im Abgang
Geschmack: süß
Duft: honigartig, würzig, Campher- und Kakaonuancen, gewachstes Holz, Fruchtkompott
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
