Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus Ha Giang in Vietnam. Dies ist ein dunkler Tee, der 45 Tage lang fermentiert wurde. Er wird in über 2000 Metern Höhe in den Hochlagen des Tay Con Linh von Shan-Teesträuchern geerntet.
Ein dunkler, fein pudriger Tee, der von Noten von Holz, Humus und Keller mit fruchtigen und würzigen Nuancen geprägt ist.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ha Giang, Vietnam
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: große, knittrige Blätter
Farbe: dunkelbraun
Duft: holzig, erdig, Humus
Infusion
Duft: holzig, Keller, Humus
Liqueur
Farbe: Mahagoni
Textur: pudrig
Geschmack: süß mit einer subtilen Bitternote
Duft: holzig, Humus, Keller, getrocknete Früchte, würzige Nuance, Pilznuance
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.