Ziehzeit 3'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 70°C - 165°F
Tageszeit Der ganze Tag
Ein japanischer Grüner Tee von seltener Milde.
Dieser erntefrische Grand Cru rückt den Tsuyumidori in den Mittelpunkt – ein sehr exklusives Cultivar (das Äquivalent zur Rebsorte beim Wein). Dieses insulare Terroir auf der im Süden Japans gelegenen Insel Tanegashima bietet ideale Bedingungen für diesen Ausnahmetee.
Hergestellt aus jungen Blättern, die zart zu Nadeln gerollt wurden, entfaltet dieser grüne Flugtee 2026 beim Aufgießen eine leuchtend grüne Tasse.
Seine bemerkenswerte Milde zeichnet sich durch eine völlige Abwesenheit von Adstringenz aus. Bei der Verkostung besticht er durch eine wunderbar geschmeidige und cremige Textur. Sein überaus feines Aromaprofil offenbart ein pflanzliches Bouquet, das von buttrigen Noten und subtilen maritimen Nuancen getragen wird.
Herkunft: Kagoshima, Japan
Farbe: Grüner Tee
Aussehen: zu Nadeln gerollte Blätter
Farbe: hellgrün
Mundgefühl: geschmeidig / cremig
Mundgefühl: umami
Noten: stark pflanzlich, butterartig, maritim
Zubereitung als Heißgetränk:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C warmem Wasser ziehen lassen.
Traditionelle Zubereitung: Mit einer Kyusu oder einem Shiboridashi.
Zubereitung als Eistee:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Teeblätter in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
