Beschreibung
Dieser Ichibancha stammt aus dem Süden Japans, der Region Miyazaki. Er wird aus dem berühmten Kultivar Yakubita hergestellt. Ichibancha-Tees sind die erste Pflückung des Jahres und zählen zu den komplextesten und gesuchtesten Tees.
Ein Frühlingstee mit einem zarten und komplexen Aromaprofil, dessen prägnante pflanzliche und buttrige Noten sich auf einer leicht pudrigen Textur entwickeln.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kobayashi, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: feine, regelmäßige Nadeln
Farbe: dunkelgrün, glänzend
Noten: pflanzlich, Krustentiere, fruchtig
Infusion
Noten: frische Pflanzen, maritime Noten
Liqueur
Farbe: hellgrün
Textur: pudrig
Geschmack: Umami
Noten: intensiv pflanzlich, fruchtig, vanillig, buttrig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.
- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.
- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.
- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.