Grands Crus

Yabukita Kagoshima Shincha

Grüntee aus Kagoshima, Japan – First Flush Grüntee aus Japan 2019
Ein seidiger Grand Cru mit Umami-Geschmack und einem lebhaften Auftakt zu pflanzlichen Noten sowie einem vollmundigen Abgang mit buttrigen Noten.
36,00 €

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3068A19
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  • Ziehzeit 2'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

In Japan sind die prestigeträchtigsten Tees die Ichibancha, was „erste Ernte“ bedeutet. Dies ist ein Ichibancha-Sencha aus Kirishima in der Präfektur Kagoshima. Er wurde aus der berühmten Sorte Yabukita hergestellt und in einer Höhe von 350 Metern geerntet.

Eine sehr schöne Frühlingsernte mit pflanzlichen, buttrigen und blumigen Noten. Die Textur ist rund, sehr weich, mit einem angenehmen Umami-Geschmack.

Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und trägt das Label des anerkannten und unabhängigen Kontrollinstituts Ecocert.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ganz im Süden der Insel Kyushu liegt die Stadt Kagoshima. Vom Shiroyama-Park aus hat man eine herrliche Sicht auf die Bucht von Kagoshima und den Vulkan, der drei Mal täglich eine dichte Wolke speit. Die Teeplantagen sieht man schon, wenn man ein wenig die Umgebung erkundet. Einen so hochwertigen Shincha findet man hier allerdings selten.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Kagoshima, Japan
  • Farbe:
  • Grüntee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 2 Minuten lang in 70 °C heißem Wasser ziehen lassen

Wird auch im Kyusu zubereitet, in aufeinanderfolgenden Aufgüssen von 1 Minute.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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