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Beschreibung
Dieser schwarze Tee wird auf einer familiengeführten Plantage in Mirik, nahe der Grenze zu Nepal, hergestellt. Er wird von Alan Rai kreiert und ist das Ergebnis eines akribischen Ansatzes: Das Ziel ist es, durch den Geschmack ein Gefühl kontemplativer Nostalgie zu vermitteln und uns dazu einzuladen, uns Zeit zum Nachdenken zu nehmen.
Dieser schwarze Tee aus der herbstlichen Ernte (Third Flush) offenbart holzige, kakaoartige und fruchtige Noten, die von einer geschmeidigen und vollmundigen Textur getragen werden.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Darjeeling, Indien
- Tee-Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: gedrehte Blätter und Knospen
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: geschmeidig
Geschmack: dezente Bitternote
Noten: holzig, Kakao, fruchtig, Anklänge von Zitrusfrüchten (Orange, Mandarine)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bereiten Sie diesen Tee heiß zu:
Mit einer Teekanne oder einem Set de Dégustation: 4 Minuten in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Bereiten Sie diesen Tee als Eistee zu:
In einer Teekanne oder einer Karaffe: 16 g Teeblätter pro Liter Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.