Beschreibung
Dieser äußerst seltene weiße Tee wird von Yanki Tea im Mirik-Tal hergestellt. Es handelt sich um einen Bai Mu Dan nach chinesischer Art, der jedoch aus einer ungewöhnlichen Gegend stammt. Eine Entdeckung!
Eine süße und zugleich erfrischende Weiße Pfingstrose aus dem Himalaya, die Noten aufweist. Mandel- und Vanillearomen sowie blumige Nuancen aufweist.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Darjeeling, Indien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: Ganze Blätter, Knospen
Farbe: Smaragdgrüne, braune Schattierungen, silberne Knospen
Noten: Getrocknete Blumen, trockene Vegetation, Gourmand-Basisnote
Infusion
Noten: Gekochte Vegetation, blumiger Hintergrund
Liqueur
Farbe: Golden
Textur: weich
Geschmack: Süß, säuerlich
Noten: Gekochte Vegetation, Mandel (Mandelmilch), Vanille, blumige und zestenartige Nuancen
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.