Grands Crus

Ye Lai Xiang Dan Cong

Oolong aus Guangdong, China
Oolong-Grand Cru aus China mit fruchtigen, holzigen, blumigen und rauchigen Noten.
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100 g Beutel
48,00 €

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D2672AM
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  • Ziehzeit 6’

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Ein sehr schöner Oolong-Tee mit großer aromatischer Komplexität. Sein zuckriger und leicht bitterer Geschmack entfaltet sich mit fruchtigen, holzigen, blumigen und rauchigen Noten.

Der Ye Lai Xiang Dan Cong ist ein Oolong aus der chinesischen Provinz Guangdong (Distrikt Chao Zhou).
Seine großen, braunen, gerollten Blätter mit kupferfarbenen Reflexen entstehen durch die Hand eines der kundigsten Teebauern der Region.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ein mythischer Tee, dessen Name ‚Nachtduft‘ bedeutet. Er gehört zu den berühmten Dan-Cong-Tees und wird von einem der erfahrensten Teebauern der Region produziert.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Guangdong, China
  • Farbe:
  • Oolong, leicht oxidiert (10 %)

Empfehlungen für die Zubereitung

Im Verkostungsset: 6 Minuten in Wasser mit einer Temperatur von 90°C
Im Gaiwan: bis 5 aufeinanderfolgende Aufgüsse von 15 Sekunden bis 1 Minute in Wasser mit einer Temperatur von 90 °C

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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