Beschreibung
Dieser Tee aus dem Wuyan-Gebirge zeichnet sich durch ein großes Blatt aus, das sich beim Ziehen gut entwickelt. Sein typischer Geschmack von feuchter Erde nach dem Gewitter ist in China sehr begehrt. Feine Noten von Esskastanie.
Spezifizierung
Grüner Tee
China
BIO
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen : Gedrehtes Blatt mit dicken flaumigen Knospen.Farbe : Kakigrün, helle bis sehr dunkle Nuancen.
Duft : Vanille- und Schokoladennoten, Holz, dazu Noten von gelben Blumen, animalische Noten und Akzente von Unterholz.
Infusion
Farbe : Kaki (Grün mit gelbem Schimmer).Duft : Im Auftakt blumig, dann Noten von Pflanzen und Unterholz (feuchte Erde), dazu weiche Akzente von Vanille und gekochter gelber Frucht.
Liqueur
Textur : Die den ganzen Mund füllende Herbheit sorgt für einen samtigen Aspekt und verleiht dem Aufguss große Nachhaltigkeit.Geschmack : Säure und leichte Bitterkeit.
Aromen : Im Auftakt zugleich blumige und pflanzliche Noten, unterstrichen durch eine ausgeprägt mineralische Note am Gaumen und im Abgang, dazu animalische Akzente.
Aromaprofil und Abgang : Schöne Ausgewogenheit. Auf die weichen Noten im Auftakt und die schöne, anhaltende Frische folgt eine frische Note von rohen Pflanzen, akzentuiert durch einige Töne von frischen Früchten.