Beschreibung
Dieser seltene weiße Tee stammt vom Phönixberg, in der chinesischen Provinz Yunnan. Er wird in 1600 Metern Höhe geerntet. Die feine Pflückung besteht aus großen, wenig verarbeiteten Blättern und langen silbernen Knospen.
Ein weißer Tee aus Yunnan mit spektakulären Blättern, der aprikosige, blumige, pflanzliche und vanillige Noten sowie eine sehr cremige Textur entfaltet.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- weißer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: große, sparsam bearbeitete Blätter mit spektakulären Knospen
Farbe: dunkle Blätter, die mit den langen, silbrigen Knospen kontrastieren
Duft: trockene Pflanze, fruchtig, vanillig, Champignon
Infusion
Duft: fruchtig, vanillig, blumig
Liqueur
Farbe: bernsteinfarben
Textur: cremig
Geschmack: süßlich
Aromen: fruchtiger Auftakt (Aprikose), trockene Pflanze (Korbweide), Vanille, Rosine, Champignonnuance, blumig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 7 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.