Description
Genmaicha Yama is a traditional Japanese tea that blends Bancha green tea with roasted brown rice. Refreshing plant notes beautifully complement the toasted flavor of the grain, giving the tea a very characteristic flavor.
This unusual tea is delicious either hot or iced and pairs well with meals.
This unusual tea is delicious either hot or iced and pairs well with meals.
Tasting notes
Liqueur
- Couleur : vert/jaune
- Texture en bouche : souple en bouche
- Saveurs : légère acidité
- Arômes : grillé, céréale en attaque, soutenus par des notes fraîches végétales
- Profil aromatique et longueur en bouche : présent dès l'attaque. Longueur moyenne
Suggestion of preparation
To prepare latte tea:
Steep 8g in a mixture of 25cl of water at 75°C and 25cl of hot milk for 5min.
Find out more about the latte preparation.
Recipe
Carpaccio de daurade sur lit d'épinards, émulsion Genmaicha Yama
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Voir la recetteTea ingredients
green tea (Japan) (52%), roasted brown rice (48%)