Temps d'infusion 7'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 70°C - 160°F
Moment de la journée Toute la journée
Un yin zhen au jasmin exceptionnel
Ce thé allie le yin zhen, la plus haute qualité de thé blanc, à des fleurs d’un jardin ancien de Fuzhou. La récolte, composée de bourgeons printaniers, est issue du cultivar da hao. L’union sublime du thé et des fleurs révèle une alchimie gustative inoubliable.
Un thé d’exception à la texture douce et élégante comme une étoffe de soie, révélant des notes de jasmin d’une précision remarquable. Le thé au jasmin ultime !
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés blancs ou celui dédié aux thés du Fujian du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : grands bourgeons argentés
Couleur : doré
Texture : soyeux
Saveur : très sucré
Notes : jasmin en majesté, fleurs de tiaré, vanille
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 7 minutes dans une eau à 70°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 1 heure. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
