Grands Crus

Réf.

2901

Aiguilles d'argent des papous

Thé blanc de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Ce Grand cru à la texture huileuse soutient des parfums fruités, vanillés et floraux, rehaussés par un subtil goût sucré.
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  • Temps d'infusion 10'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un sublime Grand Cru provenant de Minjigina, en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il est récolté en montagne à plus de 1500 mètres d'altitude. La cueillette exceptionnelle se compose uniquement de bourgeons d'une grande régularité. Il est réalisé à partir de théiers Assamica.
Un thé blanc aussi rare qu’exceptionnel. Son élégante texture huileuse soutient des parfums fruités, vanillés et floraux, rehaussés par un subtil goût sucré.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Quel bonheur ! Grâce à Léo, mon assistant-chercheur de thé, voici notre premier thé de Papouasie-Nouvelle Guinée. Et quel thé ! Un thé blanc uniquement composé de bourgeons. Une merveille. Merci à nos amis Papous.

Spécificités

  • Origine :
  • Hautes-Terres occidentales, Papouasie-Nouvelle-Guinée
  • Couleur :
  • Thé blanc

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 10' minutes dans une eau à 70°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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