Grands Crus

Arya Tara At-15 S.F.T.G.F.O.P.1

Thé noir du Népal - Récolte d'été
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Grand Cru de thé noir du Népal aux notes fruitées, florales, vanillées et miellées
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D0840A17AM
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

La texture veloutée de ce thé révèle des notes fruitées, florales, vanillées et miellées. Ces notes harmonieuses évoquent la gourmandise d'une pâte de fruit !

Arya Tara est une petite plantation située à environ 1500 mètres d’altitude, à Shree Antu dans le district Ilam, proche de la frontière indienne et des plantations de Darjeeling.
Auparavant connu sous le nom de « Sidrabong » jusqu’en 1885, ce jardin fut renommé « Arya » par un groupe de moines bouddhistes. Fascinés par la beauté et la sérénité de la vallée, ils décidèrent de planter des variétés afin de récolter des thés dont les qualités sont, encore aujourd’hui, rarement égalées.
Les moines, qui étudiaient alors beaucoup les sciences Ayurvédiques, utilisèrent le terme « Arya » (originaire du sanskrit et qui signifie « respecté »), pour renommer le jardin.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

D’année en année la vallée d’Ilam fait des progrès. On a aujourd’hui un beau choix lorsque l’on recherche des Grands Crus de ce côté du Népal.

Spécificités

  • Origine : Ilam, Népal
  • Couleur : thé noir 

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 85°C 

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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