Rechercher
  • Boutiques
Menu
main product photo
Grands Crus
Ajouter à ma liste d’envie

Réf.

100080

Asanoka de Monsieur Ichiji bio

Thé vert de Kagoshima, Japon - Ichibancha 2025
1 avis
48,00 € 1,00 € / 100g
Créer une alerte

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.
Un Grand Cru primeur aux notes végétales, iodées et marines.
En savoir plus
Agriculture Biologique

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé vert japonais très umami


Ce thé, issu de la toute première récolte de l’année, provient de la ville de Shibushi, au sud de la préfecture de Kagoshima. Il est réalisé par monsieur Ichiji à partir du cultivar asanoka, réputé pour son umami naturel et sa rondeur.


Un ichibancha tout en rondeur qui développe des notes végétales, iodées et marines qui évoluent vers des nuances beurrées et lactées.


Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.


Aller plus loin


Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Kagoshima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :


Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 70°C.


Au kyusu ou au shiboridashi : dosage 5 g de thé pour 10 cl d’eau filtrée


- Première infusion : 70°C pendant 1 minute

- Seconde infusion : 70°C avec dégustation instantanée

- Troisième infusion : 80°C pendant 30 secondes

- Quatrième dégustation (optionnelle) : 30 minutes à l’eau froide


Préparer ce thé glacé :


À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Selon la méthode du kooridashi : faire fondre 4 glaçons sur 10 g de thé placés dans un kyusu ou un shiboridashi.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

Afficher l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notre   GCU .
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis, à l’exception des avis indiqués avec la mention “Produit offert par Palais des Thés” et dont les modalités de contrôles sont disponibles ici .
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans.
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau.
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles  ici .

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

Client anonyme   publié le 31/08/2025 suite à une commande du 13/08/2025

5/5

Parfait 👍

×
Retour
Me connecter