Temps d'infusion 3'45
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Un primeur rare et prestigieux
Ce Grand Cru provient du jardin de Badamtam (Bengale-Occidental), culminant à 1800 m. Surnommée « champagne du thé », cette récolte de printemps d'exception unit la noblesse des théiers à un savoir-faire séculaire. Tout en finesse, sa texture soyeuse déploie un bouquet floral (muguet, rose, pivoine) aux nuances fruitées, vanillées et de zestes d’agrumes.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : petites feuilles et bourgeons roulés
Couleur : doré
Texture en bouche : soyeuse, fine astringence
Notes : floral (muguet, rose, pivoine), fruité, vanillé, zestes d'agrumes, boisé
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes et 45 secondes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infusez 8 g dans 50 cl d'eau à température ambiante 35 min. Retirez les feuilles et placez au frais.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
