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N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.
Temps d'infusion 8'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 70°C - 160°F
Moment de la journée Toute la journée
Un délicat thé blanc printanier
Ce thé blanc est récolté au printemps, dans le Yunnan en Chine. Les feuilles de thé, selon la tradition, subissent un flétrissage de près de trois jours. Ce processus leur confère toute leur délicatesse et permet de révéler de belles notes florales.
Un thé blanc raffiné aux nuances florales, vanillées et végétales, qui se dévoilent avec douceur sur une texture soyeuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : grandes feuilles et bourgeons non roulés
Couleur : jaune doré clair
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : fine amertume
Notes : floral (mauve, rose), vanillé, végétal, noisette fraîche
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 8 minutes dans une eau à 70°C.
Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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