Description
Ce thé blanc biologique provient du Fujian, la région traditionnelle de fabrication du Bai Mu Dan dont le nom signifie « pivoine blanche ». Ses feuilles cueillies au printemps subissent un long flétrissage qui procure à ce grand classique des thés blancs d'élégantes notes florales.
Un Grand Cru bio sans astringence aux parfums de fleurs, de vanille, de fruits à coque, et à la texture délicatement poudrée.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés blancs du podcast “Un thé, un voyage”.Spécificités
- Origine :
- Fujian, Chine
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles entières
Couleur : vert clair, vert foncé
Notes : floral, vanillé
Infusion
Notes : fleurs fraîches, végétal frais
Liqueur
Couleur : jaune doré clair
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré
Notes : floral (mauve, rose), vanille, noisette fraîche
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 8 minutes dans une eau à 70°C.
Au Gong Fu Cha : infusions courtes de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.