Grands Crus

Réf.

2783

Bai Ye Dan Cong BIO

Oolong de Chine
Un Grand Cru aux notes de fleurs, de fruits exotiques, et des parfums pyrogénés avec une nuance vanillée.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Dan Cong est originaire des monts Phoenix, dans la province de Guangdong. Ce célèbre Grand Cru est reconnaissable par ses grandes feuilles torsadées brunes aux reflets cuivrés. Il est réalisé à partir du cultivar Bai Ye.

Un délicieux Dan Cong rond et sucré, qui révèle des notes de fleurs, de fruits exotiques, et des parfums pyrogénés avec une nuance vanillée.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Guangdong, Chine
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

4 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

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ERIC M.   publié le 24/08/2021

4/5

un peu trop oxydé à mon gout ,et moins fin que le thé japonais

Réponse de ERIC M. le 23/08/2021
Je me demandais pourquoi je ne recois plus la newsletter par courrier ?merci

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