Bao Zhong Impérial

Oolong de Taïwan
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Cet oolong délicat fait partie des thés les plus célèbres de Taïwan. Ses délicieuses notes sont florales et presque poivrées.
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D265AM
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  • Temps d'infusion 5' - 7'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 95°C - 200°F

  • Moment de la journée Soirée

Description

Il s'agit de l'un des thés les plus célèbres de Taiwan. Son nom signifie en chinois " emballé dans du papier " et rappelle que ce type de thés, avant de s'oxyder, est enveloppé dans une feuille de papier de coton blanc pour préserver la délicatesse de ses feuilles.

Très beau thé à larges feuilles torsadées, qui donne une liqueur jaune paille, à l'arôme fleuri presque poivré, évoquant le narcisse et le jasmin, et qui allie magistralement verdeur et douceur.

Fermentation légère : 10%

Accord thé et mets

Pour apporter de l'originalité à vos desserts, découvrez la subtile association du Bao Zhong Impérial avec une salade de fruits. Ce oolong se marie parfaitement avec des fruits jaunes et des fruits exotiques.

Recettes & Cocktails

Crème et billes de chèvre au Bao Zhong Impérial

Crème et billes de chèvre au Bao Zhong Impérial

Pour 4 personnes

Apéritif

Temps de préparation : 15 minutes

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