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Temps d'infusion5' - 7'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion95°C - 200°F
Moment de la journéeToute la journée, Soirée
Description
Il s'agit de l'un des thés les plus célèbres de Taiwan. Son nom signifie en chinois " emballé dans du papier " et rappelle que ce type de thés, avant de s'oxyder, est enveloppé dans une feuille de papier de coton blanc pour préserver la délicatesse de ses feuilles.
Très beau thé à larges feuilles torsadées, qui donne une liqueur jaune paille, à l'arôme fleuri presque poivré, évoquant le narcisse et le jasmin, et qui allie magistralement verdeur et douceur.
Au set à déguster : 5'-7' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Accord thé et mets
Pour apporter de l'originalité à vos desserts, découvrez la subtile association du Bao Zhong Impérial avec une salade de fruits. Ce oolong se marie parfaitement avec des fruits jaunes et des fruits exotiques.
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