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Grands Crus
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Réf.

100018

Barnesbeg DJ 1 Clonal F.T.G.F.O.P.1 bio

Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2025
46,00 € 1,00 € / 100g
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N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.

Un Grand Cru primeur aux notes florales et amandées.
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Agriculture Biologique

  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un Darjeeling de printemps intense

Ce thé provient du jardin de Barnesbeg à Darjeeling. Les théiers poussent à environ 1 200 mètres d'altitude, au pied de l'Himalaya. Le jardin doit son nom à Christine Barnes, qui y a introduit la culture des théiers en 1877.

Un Darjeeling de printemps qui développe des notes intenses florales et amandées soutenues par une élégante amertume.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes 45 secondes dans une eau à 85°C.

Les Darjeeling de printemps peuvent parfois développer une fine astringence. Pour celles et ceux sensibles à la structure tannique de ces thés, il est possible de réaliser une infusion à froid, ou à température plus modérée (75-80°C).

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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