Temps d'infusion 3'45
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé noir aux notes florales envoûtantes
Ce Grand Cru provient de Barnesbeg, l'un des plus anciens jardins de Darjeeling. Les théiers y poussent à environ 1 200 mètres d'altitude. Il s'agit ici d'un « DJ 1 », le lot le plus prestigieux et le plus attendu de l'année !
Ce Darjeeling de printemps se caractérise par ses notes florales accompagnées de nuances végétales et amandées, qui sont soutenues par une texture astringente.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles et bourgeons délicatement roulés
Couleur : doré
Texture en bouche : astringente
Saveur : fine acidité
Notes : attaque floral (mauve, géranium, rose), amandé, végétal frais (asperge), nuance fruitée
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3’45 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
