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Grands Crus
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Réf.

100048

Batabatacha de Itoigawa

Thé vert de Niigata, Japon
1 avis
28,00 €
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Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.
Un Grand Cru atypique aux notes pyrogénées très intenses.
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SafeTea™

  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un bancha régional japonais rare

Un thé Batabatacha absolument atypique. Contrairement au Batabatacha de Toyama, celui de Itoigawa n'est pas un thé fermenté. Il se compose de 40% de bancha classique issu du cultivar yabukita, 40% de chamaecrista et 20% de daizu (soja). Un thé très rare, faible en caféine !

Ce thé révèle des notes pyrogénées très intenses, de grains de café, de céréales, et très réglissées, qui sont rehaussées par une saveur sucrée puissante. 

Le saviez-vous ?

Bata Bata est une expression qui fait référence au bruit du fouet dans le bol lorsque ce thé est battu (avec du sel).

Spécificités

  • Origine :
  • Niigata, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Préparer ce thé glacé : 

Faire infuser 8 g de thé pendant 30 min dans 50 cl d’eau à température ambiante. Retirer les feuilles et placer au frais.

Ingrédients

Allergène : Soja

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

emmanuel Z.   publié le 31/12/2025 suite à une commande du 20/12/2025

5/5

excellent

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