Grands Crus

Réf.

3091

Batabatacha de Itoigawa

Thé vert de Niigata, Japon
Un Grand Cru aux notes pyrogénées très intenses, de grains de café, de céréales, et très réglissées.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé Batabatacha absolument atypique. Contrairement au Batabatacha de Toyama, celui de Itoigawa n'est pas un thé fermenté. Il se compose de 40% de Bancha classique, 40% de Chamaecrista et 20% de Daizu (soja). Un thé très rare !

Ce thé révèle des notes pyrogénées très intenses, de grains de café, de céréales, et très réglissées, qui sont rehaussées par une saveur sucrée puissante.

Spécificités

  • Origine :
  • Niigata, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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