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Temps d'infusion 5'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Une galette de thé fermenté très gourmande
Cette galette compressée au format de 100 g est un pu erh shu. Aussi appelé thé « fermenté » ou « post-fermenté », le pu erh shu subit un vieillissement accéléré qui lui donne une liqueur foncée, ronde et sans amertume.
Cette galette de pu erh shu se distingue par sa texture très ronde, ses notes gourmandes de caramel et de vanille, et ses parfums de bâton de réglisse.
Idéal pour découvrir la famille des thés sombres, il peut être infusé plusieurs fois et se conserve longtemps.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Des feuilles de thé matures aux reflets jaunes
Ce pu erh shu est composé de feuilles appelées huang pian (黃片), ou « feuilles jaunes ». Il s’agit de feuilles matures issues de bourgeons. Lors de l’étape du sha qing (fixation à haute température), leur faible taux d’humidité leur donne une teinte jaune caractéristique.
Traditionnellement, ces feuilles étaient réservées aux fermiers, qui les infusaient au quotidien. Aujourd’hui, elles sont de plus en plus appréciées pour leur douceur.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage".
Couleur : acajou
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucrée
Notes : caramel, vanillé, boisé, terre humide, bâton de réglisse
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Dans une carafe ou une théière : infusez 8 g dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 30 min. Retirez les feuilles et placez au frais.
Notre couteau à thé fermenté sera parfait pour découper cette galette de pu erh.
4.8 /5
Calculé à partir de 5 avis client(s)
Hélène M. publié le 21/01/2026 suite à une commande du 31/12/2025
excellent
Jeanne C. publié le 18/01/2026 suite à une commande du 01/01/2026
Même chose que précédemment...
Manuel R. publié le 04/11/2025 suite à une commande du 18/10/2025
Un joli "gateau" de thé Pu'erh à un prix ultra raisonnable. Un thé qui peut se boire toute la journée ce qui a tendance à nous faire passer de longs, très longs moments agréables à déguster, et à réfléchir, méditer, se reposer, s'instruire en lisant ou regardant vidéos. Il faut avoir le temps. Ça peut vous apprendre à prendre du temps pour vous. S'accorder le droit à la paresse, qui était aussi apprécié par Einstein : ne rien faire vous amène à faire, et ce dans de meilleures dispositions. J'insiste sur ce côté la car c'est assez caractéristique des Shu Pu'erh qui ont perdu théine et tanins rendant ce thé buvable à volonté, en plus il est réputé pour ses apports en anti oxydant et ses propriétés amincissantes... Je conseille a tout le monde de gouter dans sa vie au moins une fois un Shu Pu'er, ça ne plait pas à tout le monde, le gout est particulier, mais quand ça plait, en général c'est un peu addictif, mais une bonne addiction.
Elisabeth R. publié le 21/10/2025 suite à une commande du 01/10/2025
Original et parfume
Frédéric D. publié le 23/09/2025 suite à une commande du 05/09/2025
Ce thé est conforme à la description. Il est délicieux et gourmand, il a dépassé mes attentes. À infuser en mode Gong Fu Cha ( infusions courtes successives de 20 secondes )
Format attendu : mail@exemple.extension
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