Le blog de Palais des Thés

Bienfaits, cérémonies, histoires, recettes... Parcourez notre blog et apprenez-en plus sur le beau monde du thé au fil de nos nombreux articles rédigés par des experts passionnés !

Jardins de thé oolong en terrasses dans les montagnes du district de Nantou à Taïwan — premier producteur de l'île avec Ding Dong, Bao Zhong et Butterfly of Taiwan

Thés de Taïwan

Située à moins de 16 kilomètres des côtes chinoises, juste en face de la province du Fujian, l’île de Taïwan est une terre de thés historiquement réputée pour ses Oolong (thés semi-oxydés). Ces dernières années, le pays propose également des thés noirs rares et de qualité.

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Paysage de jardins de thé en terrasses dans les montagnes du Népal, entre Ilam et Jhapa — terroir d'altitude aux brumes matinales

Thés du Népal

Entouré de deux grands voisins, l’Inde et la Chine, le Népal s’est fait une place de choix dans le monde du thé. Avec ses montagnes vertigineuses et son climat propice, le pays d’Asie du sud-est produit des thés d’exception à l’identité bien marquée.

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Jardins de thé en terrasses verdoyantes au Japon — théiers cultivars Yabukita dans la préfecture de Shizuoka, berceau du Sencha japonais

Thés du Japon

Boisson nationale du pays, le thé est ancré dans la tradition japonaise depuis le XIIe siècle. La boisson est érigée en art à travers la cérémonie du Cha No Yu. Elle est également consommée quotidiennement dans les restaurants (Bancha, Hojicha). Découvrez les thés du Japon, des thés verts étuvés d’une grande fraîcheur.

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