Voyagez au cœur des plus belles plantations de thé. Sur chaque continent, des femmes et des hommes passionnés produisent des thés rares et uniques qui révèlent toute la diversité des terroirs. Cliquez sur les points de la carte pour découvrir l’histoire de ces terres d’exception.

Pour apprécier pleinement la qualité d'un thé, il est indispensable de respecter le dosage, le temps d'infusion et la température de l'eau. Ces informations sont récapitulées dans les tableaux ci-dessous. Retrouvez-les également sur l'emballage de votre thé.

Caractère, subtilité, gourmandise : les arômes du chocolat s’associent à ceux du thé dans une parfaite harmonie. Découvrez quel thé déguster avec une tablette de chocolat noir, au lait ou blanc.

Au moment de servir le fromage sur un plateau, le thé se prête particulièrement bien au jeu des accords. Pour apprécier pleinement les associations, il faut infuser puis déguster la boisson tiède, à température ambiante (2 degrés). Voici quelques idées pour se régaler !

Le thé vert se marie à merveille avec tous les produits de la mer grâce à sa délicatesse et ses notes iodées. Voici quelques accords irrésistibles !

Au moment d’attaquer le plat de résistance, le thé apporte un contrepoint très intéressant lorsqu’il est associé à une viande rouge ou blanche. Il appuie ou atténue également le caractère de certains gibiers.

À l’heure de déguster un apéritif ou une entrée, le thé s’invite à table pour offrir une note d’originalité et de subtilité. Surtout, il hydrate et éveille délicatement les papilles. Voici quelques suggestions d’accords qui devraient combler toutes les envies.

Produit gastronomique à part entière au même titre que le vin, le thé offre une diversité presque infinie de parfums et de goûts. De l’entrée au dessert, découvrez nos suggestions pour réaliser des accords « Thés & Mets » subtils et équilibrés.

Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine. Selon la légende, alors que l'empereur Shennong faisait bouillir de l'eau à l'abri d'un arbre pour se désaltérer, une légère brise agita les branches et détacha quelques feuilles. Elles se mêlèrent à l'eau et lui donnèrent une couleur et un parfum délicat. L'empereur y goûta, s'en délecta et en reprit. L'arbre était un théier sauvage : le thé était né.