Cette année, la Galette des Rois devient Galette des Bois une fois associée au marron et au pu erh qui révèle des notes de sous-bois si emblématiques !Optez pour un thé fermenté en galette pour pousser l’exercice jusqu’au bout, et régalez-vous d’une gourmandise qui saura interpeller les curieux.

L'arrivée des fêtes de fin d'année est le moment idéal pour savourer des thés aux arômes réconfortants. Parmi eux, les thés verts de Noël s'imposent comme une alternative délicieuse, alliant légèreté et saveurs festives.

Les fêtes de fin d'année sont synonymes de magie, de convivialité et de gourmandise. Rien n'évoque mieux cette période festive qu'une tasse de thé de Noël bio, aux arômes envoûtants qui réchauffent le cœur et l’esprit. Chez Palais des Thés, nous vous invitons à plonger dans l’univers régressif de ces thés de saison, et à découvrir leur histoire, leurs bienfaits, ainsi que quelques recettes créatives pour en profiter pleinement.

Les fêtes de fin d'année sont une invitation à la convivialité, à la douceur et à la découverte de nouvelles saveurs. À cette occasion, nous avons imaginé chez Palais des Thés des boîtes de thé de Noël raffinées, qui feront de chaque tasse un moment unique et enchanté. Explorez nos créations festives de la collection N°25, ainsi que des mélanges exclusifs, des coffrets composés et des objets singuliers qui incarnent l'esprit des fêtes.

Pour les fêtes de fin d’année, proposez à vos convives le Sweet Apple, un délicieux cocktail autour de notre création parfumée inédite Joyeux Thé !. Cette boisson festive réunit avec panache la douceur de la pomme et du sirop d’érable ainsi que l’acidité du citron et le pétillant du cidre. À servir bien frais pour un apéritif original et élégant !

L’esprit de Noël se glisse partout grâce à cette recette très gourmande de biscuits aux épices ! Leur secret : un beurre noisette au Thé noir N°25 qui vient exhauster les parfums de ce mélange de Noël emblématique. Ces biscuits seront parfaits sur la table des fêtes, ou à glisser en cadeau au pied du sapin…

Thés festifs, coffrets Grands Crus, accessoires élégants et gourmandises… Découvrez notre guide complet pour choisir le cadeau de Noël idéal autour du thé.

Noël est une période où chaque détail compte pour trouver le cadeau idéal. Nos coffrets de thé se distinguent par leur élégance et leur capacité à offrir un moment de bien-être et de découverte sensorielle. En choisissant l'un de nos coffrets, vous offrez un véritable voyage à travers l'univers du thé, adapté à toutes les personnalités et à tous les goûts.

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour se réchauffer avec une tasse de thé épicée. Que ce soit pour offrir ou pour déguster soi-même, le thé de Noël est ainsi devenu un incontournable des fêtes. Découvrez les caractéristiques et les particularités de ces thés emblématiques de la fin d’année, très appréciés en tant que cadeaux de Noël, mais également délicieux dans des recettes de cuisine !

Le thé est une boisson parfaite pour accompagner la journée ! Dès le réveil jusqu’au coucher, en passant par le tea time ou les accords mets et thé, il y a toujours une excellente raison de déguster cette boisson millénaire. Pour autant, sa consommation peut-elle être illimitée ?

Lors d’un apéritif ou d’une soirée automnale, étonnez vos convives avec cette pissaladière au thé fumé ! Intégré sous toutes ses formes, le thé ajoute de la profondeur à cette célèbre recette sudiste.

Le matcha est un ingrédient idéal pour revisiter les classiques de la pâtisserie. Sa couleur vert émeraude, sa saveur umami et sa note légèrement herbacée apportent originalité et vitalité à l’heure du goûter !

Le pu erh, un thé sombre à la saveur umami, apporte aux œufs ses parfums hivernaux de sous-bois et de champignons.

Pour parfumer à cœur une viande ou une volaille, certains thés suffisamment puissants peuvent être introduits directement dans l’aliment et diffuser ainsi leurs arômes tout en le parfumant subtilement.

Par Evelyne & Clara