Accords Thés & Chocolats

Le chocolat noir s’accorde harmonieusement à plusieurs thés noirs. C’est le cas du Grand Yunnan Impérial et ses notes miellées qui se marient parfaitement à l’intensité du chocolat noir. Pour un maximum de gourmandise, préparez également un Thé des Gourmets et ses éclats généreux d’amande, ou un Montagne Bleue, un thé noir parfumé mélangeant les notes de miel, de lavande, de fraise et de rhubarbe. Enfin, pour un accord ton sur ton, optez pour un Jukro, un thé qui déploie des notes gourmandes de cacao et de vanille.

La douceur du chocolat blanc s’accorde avec finesse aux notes fleuries et fruitées du célèbre Thé du Hammam. Sa déclinaison en Rooibos offre autant de gourmandise. Vous pouvez également opter pour un Jade Oolong Bio, un thé semi-oxydé délicat au parfum floral, végétal et beurré. Un Genmaicha Yama aux douces notes torréfiées s’associe aussi avec finesse et équilibre à l’onctuosité du chocolat blanc. Enfin, le Blue of London, un thé noir du Yunnan à la bergamote, est un parfait complément au chocolat.