Clafoutis aux pommes & Chaï Impérial

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mettez la crème liquide et le thé dans une casserole.
• Portez à ébullition et laissez ensuite infuser hors du feu pendant 4 minutes.
• Retirez le thé et laissez refroidir.
• Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
• Ajoutez la crème parfumée au thé, la farine et remuez pour obtenir une pâte homogène.
• Beurrez un plat allant au four.
• Épluchez et coupez en dés les pommes, déposez-les dans le plat puis versez par-dessus la pâte.
• Écrasez les biscuits de type spéculoos.
• Saupoudrez le plat de sucre roux et de biscuits de type spéculoos écrasés.
• Mettez au four et laisser cuire 40 min.