Bubbly Sorbet

Préparation

L'infusion

1 | Faites infuser 8 g de dans 50 cl de limonade pendant 1h30 au réfrigérateur.
2 | Pour ne pas perdre le pétillant de la limonade, vous pouvez « filmer » votre thé lors de l’infusion et jusqu’à intégration dans le cocktail.

Le cocktail (pour un verre)

3 | Commencez par remplir votre verre à pied de glace pilée. Si vous n’en avez pas, vous pouvez réduire des glaçons à l’aide d’un pilon à cocktail.
4 | Versez par-dessus 15 cl de limonade infusée au , le Prosecco et le sirop de fleur de sureau.
5 | Mélangez.
6 | Agrémentez de quelques quartiers de citron vert, et des feuilles de menthe pour déguster !