Éclat de Joie

Name: Éclat de Joie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 1 personnes
Ingredients: - 15 g de thé Joie; - 4,5 cl de jus de cranberry; - 5 cl de Clairette de Die; - 0,5 cl d'Aperol

1 personnes | Boisson avec alcool

Moyen

15 min

120 min

La création Joie a inspiré les collaborateurs Palais des Thés ; l’équipe de la boutique de la rue des Pyrénées à Paris nous propose ainsi une création acidulée à la délicate amertume pour trinquer au thé cette année !

Ingrédients

- 15 g de thé Joie

- 4,5 cl de jus de cranberry

- 5 cl de Clairette de Die

- 0,5 cl d'Aperol

Préparation

1| Faites infuser à température ambiante le thé Joie dans 50 cl d’eau filtrée pendant au moins 2 h.

2| Placez un glaçon dans un verre puis versez 0,5 cl d’Apérol, 5 cl de thé Joie infusé et 4,5 cl de jus de cranberry.

3| Complétez le verre avec 5 cl de Clairette de Die.

Conseil de dégustation

Pour une décoration particulièrement aromatique, déposez une tranche d’orange séchée sur le cocktail.