Étincelle de Joie

Name: Étincelle de Joie
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 1 personnes
Ingredients: - 15 g de thé Joie; - 2 cl d’Amaretto (ou de sirop d’amande); - 2 cl de jus de citron jaune; - 1 cl de sirop d’érable; - ½ blanc d’oeuf

1 personnes | Boisson avec alcool

Moyen

15 min

120 min

La création Joie a inspiré les collaborateurs Palais des Thés ; l’équipe de la boutique de la rue Vieille-du-Temple à Paris nous propose ainsi une délicieuse création autour de l’amande pour trinquer au thé cette année !

Ingrédients

- 15 g de thé Joie

- 2 cl d’Amaretto (ou de sirop d’amande)

- 2 cl de jus de citron jaune

- 1 cl de sirop d’érable

- ½ blanc d’oeuf

Préparation

1| Faites infuser à température ambiante le thé Joie dans 50 cl d’eau filtrée pendant au moins 2 h.

2| Versez dans un shaker rempli de glaçons 8 cl de thé Joie infusé, 2 cl de jus de citron jaune, 2 cl d’Amaretto, 1 cl de sirop d’érable et 1/2 blanc d’oeuf.

3| Secouez énergiquement le mélange pendant une dizaine de secondes.

4| Servez dans un verre à cocktail.

Conseil de dégustation

En guise de décoration, réduisez en poudre une cuillerée à café de Sobacha bio et parsemez-en sur la mousse du cocktail.