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Oolong Island

Le nom originel du Long Island est « Long Island Iced Tea ». Inventé aux Etats-Unis pendant la prohibition, sa couleur de thé glacé avait pour vocation de cacher l’alcool.

Ingrédients

- 10 g de Butterfly of Taiwan
- 25 cl d'eau filtrée
- 1,5 cl de Cointreau
- 1,5 cl de gin
- 1,5 cl de rhum blanc
- 1,5 cl de tequila
- 1,5 cl de vodka
- 2 cl de jus de citron frais
- 2 cl sucre de canne liquide
- 1 tranche de citron
- Glaçons

Préparation

    1| Faites infuser 10 g de Butterfly of Taiwan dans 25 cl d’eau à température ambiante pendant 4h. Retirez les feuilles puis placez au frais.
    2| Versez les différents alcools, le jus de citron et le sucre de canne dans le verre.
    3| Remplissez le verre de glaçons à mi-hauteur.
    4| Rallongez avec 15 cl de thé infusé (ajustez à votre convenance).
    5 | Mélangez avec une longue cuillère.
    6 | Déposez la tranche de citron dans le verre.

Conseil de dégustation

Utilisez la tranche de citron pour parfumer le bord du verre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Recette facile

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