Le Maté

De l’Argentine au Brésil en passant par l’Uruguay et le Paraguay, le maté est une boisson consommée depuis des siècles. A l’origine, elle était utilisée par les Guaranis qui l’appréciaient pour ses nombreux bienfaits. Le maté servait également de monnaie d’échange entre les Guaranis et les Incas.
Les feuilles de la plante étaient consommées de plusieurs façons. Elles étaient soit mâchées, soit mélangées dans de l’eau dans une petite courge creusée. C’est à partir du XVIe siècle que l’usage de cette courge utilisée comme calebasse se développe et que la consommation de maté s’étend sur tout le continent.

Pour préparer son maté selon la méthode du « maté cebado », on utilise deux accessoires traditionnels : la calebasse et la bombilla. La calebasse est l’héritage des courges creusées par les Guaranis, et la bombilla est une sorte de paille trouée à l’extrémité qui permet d’aspirer la boisson sans avaler les feuilles. Ce mode de préparation est un véritable rituel en Amérique du Sud. Le maté se partage entre amis qui, réunis en cercle, se font passer la calebasse. Un coffret d’initiation au maté vous permet de découvrir les bienfaits de cette boisson.