Maté Smash - Romain Zbaraszczuk Cette recette sans alcool à base de Juicy Sunrise a été réalisée par Romain Zbaraszczuk, Chef de bar et formateur à l'école Ducasse. 1 verre Cocktail sans alcool facile 5min 15min Ingrédients 13 g de 5-6 feuilles de basilic ½ citron vert 2 cl de sirop de fleur de sureau Monin 5 cl de jus de pomme 40 cl d’eau filtrée Accessoire Un shaker Partager sur Préparation 1. L'infusion Faites infuser 13 g de dans 40 cl d’eau à 94°C pendant 10 minutes. Laissez ensuite l’infusion refroidir durant une quinzaine de minutes. 2.Le mocktail (pour un verre) Dans un shaker, mettez les feuilles de basilic, versez par-dessus le jus de citron vert, le sirop de fleur de sureau, le jus de pomme, et terminez par 10 cl de . Frappez le tout calmement dans le shaker, puis servez dans un grand verre à vin. Voir tous les cocktails
